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2016.11.19 (Sat)

TOIRONI(トイロニ)オープン目前にて。

こんばんは、よめです。
丹波市は明日選挙の投票日です。期日前投票を済ませ、すっきりしています。

昨日はだんなさんと一緒に三田へ、TOIRONI(トイロニ)さんのプレオープンへ行ってきました。

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TOIRONIさんは、産前産後のお母さんたちをしっかり滋養のつく産育食でサポートする「みらいたべる」さんが開くお店です。
と書くと「お母さんしか行けないのでは…」と思ってしまいがちですが、そうではなく、全ての人に扉は開かれています。
ぼちぼち農園の野菜たちもここで活躍します!ありがとうございます!

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TOIRONIランチ。
包みの中は鶏肉で、少しずつ違うソースがかかっていてひとつでたくさん楽しめます。
私は栄養素の食べ合わせに全然詳しくないんですが、きっとこれを見て「この食材の組み合わせは相互作用や吸収が良くていいよね」とか頷く人がおられるのではないでしょうか。

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ワンプレートランチ。
写真で見るよりもかなりチキンがモリモリです。具材もたっぷりで、こちらも色んな種類の味が楽しめます。黒いソースはバルサミコです。
ポタージュが特に絶品でした。

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バナナのシフォンケーキと土鍋焙煎のコーヒー。
ふわふわ、手でちぎって食べると幸せです。コーヒーは程よい苦味であっさり抜けていく感じで、長く楽しめます。
ケーキもマグカップも大きさが伝わりづらいですが、かなり大きめです。右上にちょっとだけ写ったお水のグラスを他の写真と見比べて想像してください。

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TOIRONIチーズケーキ。ブルーチーズ。
表面をキツく焼いて黒く仕上げています。塩気がたってお酒とも合う逸品です。「天才…」と呟いてしまいました。
写っていませんが、ミルクたっぷりのミルクティーは、コーヒーと同じ大きさのマグカップに温かいミルクの入ったピッチャーがついてきました。ほんとにミルクがたっぷりで、これはたじろがないで一気に全部入れるのがおススメです。ちょうど良くなります。

他にも、カレーやパスタなど単品メニューがありました。デザートもいろいろ。
すごいなーと思ったのは「ちょっと小さめメニュー」。何か食べて、でももうちょっと食べたい時の強い味方です。お腹いっぱいだったので頼みませんでしたが…(私はいけそうでしたがだんなさんにたしなめられました…)。

ランチが1550円。と聞くとちょっと張りこむ感じがしますが、食べた後の満腹満足感でこの価格は超納得です。
TOIRONIスタッフのみなさんはほんと食いしん坊だな、としみじみ。食いしん坊でないとこのラインナップはできないな~と心底思いました。
素材の良いものを心地良い空間でゆっくり食べるのは気持ちにも体にもとても良い、
「たっぷり食べてゆっくりしていってください」
と、お店が言っている感じです。

椅子の座り心地や、他にもいろいろ小さな心配りがたくさんあるので探して(?)みてください。
子供の手を引いて並んで歩ける・ベビーカーを押して歩ける通路、お母さんたちに優しい広さです。
敢えて、敢えて言わせてもらうと特にお手拭きが素晴らしかったです。こういうところにまで気を配ってもらえると、そりゃあ満足するわぁ…と、ほくほくしました。

そうとう満腹で店を出ましたが、胃もたれもなく消化も良く、すっきりお腹が空きましたよ。

と、超宣伝してしまいました。
いやー美味しかった!
ぼち農野菜もますますお届けし甲斐があるわ~と気が引き締まりました。
来週25日のオープンが楽しみです。
おめでとうございます!!

トイロニさんについてはココで。↓
http://tsukitominori.com/
18:03  |  よめ日記  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2016.11.01 (Tue)

ボチノーバーフェスト無事終了!

こんにちは、よめです。

やや遅ればせのアップですが、ボチノーバーフェスト無事終了しました!
今年も天候良く、大勢でワイワイと呑んで食べて祝っての1日でした。いらしてくれたみなさま、ありがとうございました!

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しおり(左上)と小さなバザー(右上)は私の小さなこだわりで続けています。
昼の部会場(左下)。ぼち農の中庭です。
ひれ酒用のひれ(右下)。参加できない友人が送ってくれました。他にも来れないのにお酒を送ってくださったり、当日は手土産いただいたりたくさんありがとうございました。おかげでイベントがぐっと幅広く楽しくなりました!

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枝豆収穫をしたい人は早めの来場(左上)。昼に振る舞う分と、希望があれば購入も。
生瀬からはパン屋のTomaToちゃん(右上)が参戦。今年もおいしいピッツァを担当してくれました。
枝豆には生ビールでしょ、と。お酒コーナーはビール・日本酒・シャンパン・ワインなどなど。
パワーアップして2段構えになった石窯ですが、ピッツァが焼いても焼いてもすぐに平らげられていくのでフル稼働でてんてこまいになっていました。

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(左上)今年の黒枝豆は「蒸し」で。蒸しても蒸してもすぐになくなっていきます。このイベントができるのもこの黒枝豆あってこそ。今年もしっかり育ってくれてありがとう。
(右上)かろうじて撮れたピッツァ。王道のマルゲリータやマリナーラ、クワトロフォルマッジオもありましたが撮り損ね、食べ損ね…。それぞれ好きなものをトッピングして楽しみます。
(左下)ぼち農サラダ。この日は18種類ほど。
(右下)石窯があればかぼちゃだって丸ごとほっくほくです!

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昼の部は子供から大人まで総勢28名。
元気!にぎやか!笑い声が聞こえるだけでワクワクします。

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肉の塊1.2キロ(左上→右上)。焼けた部分を削いで食べすすみます。きくち正太著「あたりまえのぜひたく」で描かれている、憧れの食べ方。
(左下)手土産の松茸。衝撃…
さんまは外せません(右下)。

夕暮れまで外を満喫してからは、夜の部は家の中へ。

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(左上)右は夜の部料理人のオキャン、左は古汲窯を構える陶芸家・本村さん。オキャンのごはんはお酒がすすんでしょうがありません。
夜の部は、始まりの頃は普通に会話を楽しんでいますが時間が経つにつれ混沌としていき、白目がむけるか巻き舌ができるかなどもはや会話を必要としない方向へ進んでいきました。
ちなみに右下の写真は朝呑みの風景です。呑める限り呑みます。


と、今年も賑やかに楽しくボチノーバーフェストを開催することができました。
ボチノーバーに関心を寄せてくださったみなさま、ありがとうございました!!
丹波・ぼち農のごはんをお腹いっぱい楽しんでいただけていたら嬉しいです。


また来年もこうしてお会いできる事を祈りつつ。
12:05  |  イベントのお知らせ  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2016.11.01 (Tue)

現在のセット内容(以下よりサイズに応じてお詰めします)

ぼち農サラダ/クレソン/小松菜/からし菜/広島菜/大和真菜/水菜/かつお菜/空芯菜/つるむらさき/はんだま/ルッコラ/バジル/オレガノ/ミント/赤かぶ/うりずん/おくら(赤・白・島・ダビデの星)/MIXいんげん/里芋/じゃが芋(シャドウクイーン)/さつま芋(パープルスイートロード)/にんにく/朝鮮とうがらし(生)/たかのつめ/柚子/すだち/食用ほおずき
10:21  |  ◎無農薬野菜セットの内容◎  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2016.10.11 (Tue)

丹波黒枝豆受付終了のお知らせ

こんにちは、よめです。
やっと秋晴れですね。この天気がもう何日か早く来てくれてたら…と思う畑の惨状です。
それは一旦置いておいて、告知ばかりが続いておりますが今日も告知です。

丹波の逸品・丹波黒枝豆の注文受付を今朝を以て終了いたしました。
今週販売予定のシチニア食堂・酒屋へちかん分の予約も9~10日で無事締め切りました。
たくさんのご予約ありがとうございました!!

野菜セットや、対面販売の当日分は確保しています。
今年食べそびれる人はぜひ来年を楽しみにしていてください。
「意地でも食べてやる!」という人は今週金曜と土曜のチャンスにかけてください。
10月の対面販売
参戦お待ちしています。

2016101101.jpg
11:23  |  畑のこと  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2016.10.05 (Wed)

10月の対面販売のお知らせ

元気なからだは元気な食べものから!
10月の対面販売のお知らせです。

野菜セットの宅配便はこちらから→http://bochinou.com/
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★シチニア食堂★(毎月第3金曜日)※今月は第2金曜日です
◎10月14日(金) 
◎12~15時
◎シチニア食堂にて
兵庫県宝塚市清荒神3-6-27

生瀬のおいしい「パン屋のTomaTo」ちゃんと一緒に。天然酵母を使ったパンが並びます。
野菜と平飼いたまごとパンを一緒に買えてしまう嬉しいひとときです。

この日は丹波黒枝豆をメインに持って行きます!
ご予約も受け付けていますので、ご希望の方はご連絡ください。

シチニア食堂さんでおいしいランチを食べたい人は早めのご予約をおススメします。(2週間前から予約できます)

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★酒屋へちかん★

去年の酒屋へちかんでの黒枝豆販売があまりにも盛り上がったので今年もやります。
当日はライブもあるとか。
当日朝採りのプリプリ黒枝豆を、個性派揃いの日本酒片手にお楽しみください!

◎10/15(土)
◎17:00~21:00
◎酒屋へちかんにて
・大阪市生野区中川2-1-3 ライオンズマンション今里102
◎試食あり
◎予約販売価格  ひと袋(500g) 900円
※当日販売はひと袋300g540円サイズです。売り切れ御免。
◎予約できます
〆切日は10日(月)。当日時間内にへちかんまで来られる方に限ります。
ご予約はぼちぼち農園・へちかんどちらでも。
11:53  |  野菜の販売場所  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)
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